◎ 豆瓣 dòu bàn[valve；halves of a bean] 豆類去皮后可分開的子葉
豆粒去皮后分開的小塊?！稉P子晚報》1991.1.15：“他們自制的下酒菜五香爛豆、鹵面筋……油炸豆瓣，不僅新鮮可口，而且經濟實惠?！?
