膾 (形聲。從肉,會(huì)聲。本義細(xì)切的肉、魚(yú)) 同本義 膾,細(xì)切肉也。--《說(shuō)文》 肉腥細(xì)者為膾。--《禮記·內(nèi)則》 生肉為膾。--《漢書(shū)·東方朔傳》 食不厭精,膾不厭細(xì)。--《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》 又如膾切(切細(xì)的肉或魚(yú)) 膾 把魚(yú)、肉切成薄片 飛刀膾鯉。--張昭遠(yuǎn)《舊唐書(shū)》 又如膾鯉;膾刀(切肉的刀);膾截(割切) 膾炙人口 一篇一詠,膾炙人口。--林嵩《周樸詩(shī)集》 膾（膾）kuài細(xì)切，細(xì)切的肉飛刀～鯉。～炙人口（炙烤肉。美味的食品，人人愛(ài)吃?！从鳌岛玫脑?shī)、文等被人傳誦）。
膾 kuai 部首 月 部首筆畫(huà) 04 總筆畫(huà) 10 膾 (1) 膾、鱠 kuài (2) (形聲。從肉,會(huì)聲。本義細(xì)切的肉、魚(yú)) 同本義 [minced meat] 膾,細(xì)切肉也。--《說(shuō)文》 肉腥細(xì)者為膾。--《禮記·內(nèi)則》 生肉為膾。--《漢書(shū)·東方朔傳》 食不厭精,膾不厭細(xì)。--《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》 (3) 又如膾切(切細(xì)的肉或魚(yú)) 膾 (1) 膾 kuài (2) 把魚(yú)、肉切成薄片 [cut] 飛刀膾鯉。--張昭遠(yuǎn)《舊唐書(shū)》 (3) 又如膾鯉;膾刀(切肉的刀);膾截(割切) 膾炙人口 kuàizhì－rénkǒu [be much relished;enjoy great popularity] 切細(xì)的烤肉人人都愛(ài)吃。比喻好的詩(shī)文為眾人所稱美 一篇一詠,膾炙人口。--林嵩《周樸詩(shī)集》 膾 （膾） kuài ㄎㄨㄞ╝ 細(xì)切的肉～鯉?！巳丝冢ㄓ髟?shī)文或事物受人歡迎，被人傳誦）。 鄭碼qobz，u810d，gbkebda 筆畫(huà)數(shù)10，部首月，筆順編號(hào)3511341154