◎ 番茄 fān qié[tomato] 又叫西紅柿。一種番茄屬植物；為取其果實(shí)而廣泛栽培,葉偶數(shù)羽狀,花黃色
一年生草本植物。植株有矮性和蔓性兩類。全株有軟毛，葉為羽狀復(fù)葉，花黃色。漿果球形或扁圓形，紅、黃或粉紅色。營養(yǎng)豐富，是主要蔬菜之一，也可作水果或制罐頭食品。又稱西紅柿。原產(chǎn) 南美洲 ，我國普遍栽培。 元 王禎 《農(nóng)書》卷九：“又一種白花青色稍匾，一種白而匾者，皆謂之番茄，甘脆不澀，生熟可食?！?
