1. 烤鵝；燒鵝。《南齊書·劉琎傳》：“ 曅 與僚佐飲，自割鵝炙。”
2. 晉 劉毅 家在 京口 ，初酷貧，嘗與朋友向 江州 刺史 庾悅 借東堂共射， 悅 不許。眾皆避去，唯 毅 留射如故。時 庾悅 食鵝， 毅 曰：“身今年未得子鵝，豈能以殘炙見惠?！?悅 又不答， 毅 常銜之。 毅 顯貴后，對 悅 報復， 悅 忿懼而死。事見《南史·庾悅傳》、《晉書·劉毅傳》。后遂以“鵝炙”為典實，指英雄或貴人尚未發(fā)跡。 唐 李商隱 《為鹽州刺史奉舉李孚判官狀》：“ 京口 劉生 ，方思鵝炙； 洛陽 蘇子 ，已弊貂裘?！?清 吳偉業(yè) 《送純祐兄之官確山》詩之一：“官從鵝炙貴，客向馬蹄輕?！?