芡〈名〉 (形聲。從苃,欠聲。本義水生植物。又名雞頭) 即芡實”,俗稱雞頭” 芡,雞頭也。--《說文》 按,花似雞冠,實苞如雞首,故名。生于池沼中的一種一年生大水草,體表有刺,葉圓而大,浮于水面,花莖伸長于水面上,頂生一花,紫色,漿果球形,果內(nèi)胚乳白粉質(zhì),可食用。如芡 珠(芡的子實) 做菜時用芡粉或淀粉調(diào)成的汁 芡粉 芡實 芡qiàn ⒈芡草，也叫"雞頭"。一年生水草，全株有刺。葉圓形，浮在水面。開紫花，果實外皮有刺。種子叫"芡實"或"雞頭米"，供食用，也可制淀粉或藥用。 ⒉烹飪中，使用淀粉調(diào)成的濃汁加～。勾～適當(dāng)。
芡 qian 部首 艸 部首筆畫 03 總筆畫 07 芡 qiàn 〈名〉 (1) (形聲。從苃,欠聲。本義水生植物。又名雞頭) (2) 即芡實”,俗稱雞頭” [gordon euryale] 芡,雞頭也。--《說文》 按,花似雞冠,實苞如雞首,故名。生于池沼中的一種一年生大水草,體表有刺,葉圓而大,浮于水面,花莖伸長于水面上,頂生一花,紫色,漿果球形,果內(nèi)胚乳白粉質(zhì),可食用。如芡珠(芡的子實) (3) 做菜時用芡粉或淀粉調(diào)成的汁 [sauce made of the seed power of gordon euryale or starch]。如勾芡 芡粉 qiànfěn [the seed powder of gordon euryale] 做菜做湯時加入的芡實做的粉,也指代用的其他淀粉 芡實 qiànshí [the seed of gordon euryale] 芡的種子,含淀粉,供食用 芡 qiàn ㄑㄧㄢ╝ (1) 一年生水草，莖葉有刺，亦稱雞頭”～實（芡的果實；種子的仁可食，經(jīng)碾磨制成淀粉。亦稱雞頭米”）?！邸?(2) 烹調(diào)時用淀粉加水調(diào)成的濃汁勾～。 鄭碼ero，u82a1，gbkdccd 筆畫數(shù)7，部首艸，筆順編號1223534