韭 (象形。小篆,象韭菜長在地上的形狀。本義韭菜) 同本義 韭,菜名,一種而久者,故謂之韭。--《說文》 囿有見韭。--《夏小正·正月》 丹熏之山,其草多韭。--《山海經(jīng)·北山經(jīng)》 韭曰豐本。--《禮記·曲禮》 四之日其蚤,獻羔祭韭。--《詩·豳風(fēng)·七月》 某些蔥屬植物的通稱 韭（韮）jiǔ韭菜，多年生草本。葉細(xì)長而扁，叢生。夏秋開白色小花，種子黑色。葉和花苔是普通的蔬菜。種子和根可供藥用。經(jīng)軟化栽培，葉成"韭黃"，也是普通的蔬菜。
韭 jiu 部首 韭 部首筆畫 09 總筆畫 09 韭 leek； 韭 (1) 韮 jiǔ (2) (象形。小篆,象韭菜長在地上的形狀。本義韭菜) (3) 同本義 [chinese chives] 韭,菜名,一種而久者,故謂之韭。--《說文》 囿有見韭。--《夏小正·正月》 丹熏之山,其草多韭。--《山海經(jīng)·北山經(jīng)》 韭曰豐本。--《禮記·曲禮》 四之日其蚤,獻羔祭韭。--《詩·豳風(fēng)·七月》 (4) 某些蔥屬植物的通稱 [onion]。如大花韭;多葉韭;卵葉韭;天山韭;矮韭 韭菜 jiǔcài [tuber onion] 一種多年生草本植物,具有地下莖,葉肉質(zhì),細(xì)長、扁平柔軟,花白色,傘形花序頂生,果為蒴果,種子黑色,原產(chǎn)東亞,中國各地普遍栽培,作蔬菜 韭黃 jiǔhuáng [hotbed tuber onion] 冬季栽培的韭菜,顏色淺黃,嫩而味美 韭 jiǔ ㄐㄧㄡˇ 〔～菜〕多年生草本植物，葉細(xì)長而扁，夏秋間開兇花；葉和花嫩時可食，種子可入藥。簡稱韭”，如～黃”。 鄭碼kca，u97ed，gbkbec2 筆畫數(shù)9，部首韭，筆順編號211121111