酯 水解時產(chǎn)生一種有機酸(或無機酸)和一種醇(或酚)的化合物 特征的 酯zhǐ由醇和酸相互作用失去水后生成的一類有機化合物，通式Ｒ-ＣＯＯ-Ｒ'。有的高級酯是脂肪的主要成分。低級酯通常是液體，有香味，常用作溶劑或香料。
酯 zhi 部首 酉 部首筆畫 07 總筆畫 13 酯 ester； 酯 zhǐ 水解時產(chǎn)生一種有機酸(或無機酸)和一種醇(或酚)的化合物 [ester],即使十分揮發(fā)通常也是芳香液體,存在于香精油中的和合成的(尤指供人造果精用的)羧酸酯是以coor基為特征的 酯 zhǐ ㄓˇ 有機化合物的一類，低級的酯是有香氣的揮發(fā)性液體，高級的酯是蠟狀固體或很稠的液體。幾種高級的酯是脂肪的主要成分。 鄭碼fdrk，u916f，gbkf5a5 筆畫數(shù)13，部首酉，筆順編號1253511352511