◎ 罐頭 guàn tou
[tin,can] 加工后裝在密封鐵皮罐子或玻璃瓶里的食品,可以經(jīng)久不壞
1. 方言。即罐子。參見“ 罐子 ”。
2. 罐頭食品的簡(jiǎn)稱。經(jīng)加工、排氣、殺菌后裝入馬口鐵罐、玻璃瓶或復(fù)合材料軟罐中密封保藏的食品，具有可久貯、易運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)?！抖昴慷弥脂F(xiàn)狀》第七十回：“我聽那老者一席話，才曉得這里酒味不好的緣故，并不是代我買酒的人落了錢，于是再舀一碗讓他喝，又開了一罐罐頭牛肉請(qǐng)他。”如：各類罐頭食品的保存期都有明確的規(guī)定，過期的一律不準(zhǔn)出售。