能顯著降低溶液表面張力的物質(zhì)。其分子常由親水基團(tuán)和疏水基團(tuán)組成。在液體中趨向集中于該液體和另一相的交界面而起潤濕、乳化、分散等作用。有陰離子型、陽離子型、非離子型和兩性型等不同類型的表面活性劑。常用作洗滌劑、乳化劑、分散劑、潤濕劑、發(fā)泡劑等。
