◎ 乳酪 rǔ lào[cheese] 從乳清中分離出的凝乳在模子里凝結成軟干酪,再壓制成硬干酪,成熟后用作食品
食品。用牛、羊等動物乳汁提煉而成?！稌x書·張?zhí)戾a傳》：“乳酪養(yǎng)性，人無妬心?！薄侗笔贰ご藓苽鳌罚骸爸链翰萆?，乳酪將出?！?宋 陸游 《初夏》詩：“槐柳成陰雨洗塵，櫻桃乳酪并嘗新?！?
