◎ 茴香 huí xiāng
(1) [fennel]∶一種多年生草本植物( Foeniculum vulgare ),因種子有芳香氣味而栽培
(2) [aniseed]∶植物茴香的種子,常在制加香酒及烹飪中用作一種香料
茴香豆
多年生草本植物。葉子分裂呈絲狀，夏天開花，黃色。果實(shí)長橢圓形，可以做調(diào)味香科。果實(shí)可榨油，莖和葉子嫩時(shí)可食。 明 李時(shí)珍 《本草綱目·菜一·蘹香》﹝釋名﹞：“ 蘇頌 曰：‘蘹香，北人呼為茴香，聲相近也?！?思邈 曰：‘煮臭肉，下少許，即無臭氣。臭醬入末亦香，故曰回香?！?