氣味
小麥（小麥的果實(shí)）：甘、微寒、無毒。
浮麥：甘、咸、寒、無毒。
面粉：甘、溫、有微毒。不能消熱止煩。
麥粉：甘、涼、無毒。
面筋：甘、涼、無毒。
糗：甘、微寒、無毒。
麥苗：辛、寒、無毒。
主治
小麥（小麥的果實(shí)）：
老人淋。用小麥一升、通草二兩，加水三升煮成一升飲服。
項(xiàng)癭。用小麥一升，在醋一升中泡過，曬干為末，加海藻（洗凈，研為末）三兩，和勻，每服一匙，酒送下。一天服三次
白癜風(fēng)。用小麥攤上，燒鐵物壓出油，搽涂患處。
湯火傷。用小麥炒黑，研為末，加膩粉，調(diào)油涂傷處。勿接觸冷 水。
頭瘡。用小麥燒豐存性，研為末，調(diào)油敷患處。
浮麥：益氣，除熱，止自汗盜汗。
麥麩：
產(chǎn)后虛汗。用小麥麩、牡蠣，等分為末加豬肉汁調(diào)服二錢。一天服二次。
身上瘢痕。春夏用大麥麩，秋冬用小麥麩，篩粉，調(diào)油敷涂。
小便尿血。麥麩炒香，以肥豬肉蘸食。
熱瘡，湯火傷。用醋拌麥麩熨貼。
面粉：
內(nèi)傷吐血。用面粉略炒，以京墨汁或藕節(jié)汁調(diào)服二錢。
大出血（口、耳、鼻都出血）。用白面加鹽少許，冷水調(diào)服三錢。
泄痢。用白面一斤，炒焦黃，每天空心服一、二匙，溫水送下。
咽喉腫痛，不能吞食。用白面和醋調(diào)勻，涂喉外腫處。
乳癰不消。用白面半斤，炒黃，加荊煮成糊敷涂，即消。
刀傷血出。用生面干敷，五、七日即愈。
遠(yuǎn)行腳上起泡。水調(diào)生涂上，一夜即消。
火燒成瘡。用炒面加梔子仁末，調(diào)油涂搽。
防止受孕。用白面一升、酒一升，煮沸去渣，分三次服下（來月經(jīng)的頭一天晚上，第二天黎明及大明以后各服一次）。
一切疔腫。用豬油調(diào)面封患處，有效。
麥粉：癰疽發(fā)背，地銘腫毒。用陳年麥粉，久炒成黃黑色，冷定后，研為末，加陳醋調(diào)成糊，熬如黑漆，收存瓷罐中。同時(shí)攤紙上，剪孔貼患處，疼痛漸消。以后腫毒亦消，此方屢試屢驗(yàn)，藥易得而功極顯。
面筋：解熱和中。
糗：消渴止煩。
麥苗：消酒毒，解時(shí)疾狂熱，退胸膈熱2，利小腸。
麥?。宏柖?、溫毒、熱極發(fā)狂，大渴及溫?zé)帷?br />麥稈：燒灰加在去疣痣、蝕惡肉的藥膏中。