子猶曰：余稽之上志，所稱驕奢淫佚，無如石太尉矣。而后魏河間猶謂：“不恨我不見石崇，恨石崇不見我?！闭挛湄澅┒嘭?，一見河間，嘆羨不覺成疾，還家臥三日不能起。人之侈心，豈有攸底哉？自非茂德，鮮克令終。金谷沙場，河間佛寺，指點(diǎn)而嗟咨者，又何多也！一日為歡，萬年為笑。集《汰侈》第十四。
杜邠公
杜邠公悰，厚自奉養(yǎng)，常言：“平生不稱意有三事。其一：為澧州刺史；其二：貶司農(nóng)卿；其三：自西川移鎮(zhèn)廣陵，舟次瞿塘，為駭浪所驚，呼喚不暇，渴甚，自潑湯茶吃也?！?/p>
按邠公出入將相，未嘗薦一幽隱，時號為“禿角犀”。凡蒞藩鎮(zhèn)，不斷一獄，囚無輕重，任其殍殆。人有從劍門拾得裹漆器文書，乃成都具獄案牘。朝廷將富貴付此等人，那得不亂！
李昊
李昊事前后蜀五十年，資貨巨萬，奢侈逾度，妓妾數(shù)百。嘗讀《王愷》、《石崇傳》，罵為“窮儉乞兒”。
此等乞兒，恐難為布施財主。
虞孝仁
隋虞孝仁性奢侈。伐遼之役，以駱駝負(fù)函盛水養(yǎng)魚以自給。
人抱甕
羊琇冬月釀，常令人抱甕，須臾復(fù)易人，酒速成而味好。
蒸【犭屯】
武帝食王武子家蒸【犭屯】，肥美異常，怪而問之。答曰：“以人乳飲【犭屯】?！钡凵醪黄?，不畢食便去。
【犭屯】兒無用，殆有甚者，武帝自不悟耳！
宋景文
宋景文好設(shè)重幕，內(nèi)列寶炬，歌舞相繼。坐客忘疲，但覺漏長，啟幕視之，已是二宿。
按子京為翰苑時，晏相元獻(xiàn)愛其才，欲旦夕相見，遂稅一第于旁近，延居之。遇中秋，啟晏召宋，出妓飲酒，賦詩達(dá)旦方罷。翌日，晏罷相，宋當(dāng)草詞，極其丑詆。方揮毫之際，余酲猶在。觀者殊駭，以為薄德。則宋之為人可知矣。其好客，亦如屠沽兒團(tuán)飲，豈真能致客哉！
宋郊居政府，上元夜讀《周易》。弟學(xué)士宋祁點(diǎn)華燈，擁歌妓，醉飲達(dá)旦。翌日，郊令人云：“相公寄語學(xué)士，聞昨夜燒燈夜宴，窮極奢侈，不知記得那年上元，同在州學(xué)吃齋煮飯否？”祁答曰：“寄語相公：不知那年在州學(xué)吃齋煮飯為甚的？”
原來只為這個！可嘆，可嘆！
金蓮盆
段文昌富貴后，打金蓮盆盛水濯足?；蛞?guī)之。答曰：“人生幾何？要酬生平不足也！”
索銀盆盥洗
寧庶人宸濠既就擒，拘宿公館，以銅盆與盥洗。怒曰：“縱乏金盆，獨(dú)無銀者耶？”其習(xí)于奢侈如此！
蔡太師廚中人
宋時一士夫，京中買一妾，自言蔡太師府廚中人。命作包子，辭以不能。詰之曰：“既是廚中人，何曰不能？”妾曰：“妾乃包子廚中縷蔥絲者?！痹鵁o疑，乃周益公門下士也，有委之作志銘者，無疑援此事為辭，曰：“某于益公之門，乃包子廚中縷蔥絲者也，豈能作包子哉？”
廚娘
中都下戶每生女，則愛護(hù)如捧璧；甫長成，則隨其姿質(zhì)教以藝業(yè)，用備士大夫采擇。其名目不一，有所謂“身邊人”、“本事人”、“供過人”、“針線人”、“堂前人”、“雜劇人”、“拆洗人”、琴童、棋童、廚娘等項(xiàng)。就中廚娘最為下色，然非極富貴之家，必不可用。寶祐中，有太守某者，奮身寒素，不改儒風(fēng)。偶奉祀居里，飲饌粗率，忽念昔留某官處，庖膳出京都廚娘，調(diào)羹極可口。有便介如京，謾作承受人書，托以物色，費(fèi)不屑較。未幾，承受人復(fù)書曰：“得之矣。其人年可二十余，近回自府第，有容藝，能書算，旦夕遣以詣直。”不旬月，果至。初憩五里時，遣腳夫先申狀來，乃其親筆也，字畫端楷，歷序“慶幸，即日伏侍左右”，末“乞以四轎接取，庶成體面”。辭甚委曲，殆非庸女子可及。守為之破顏。及入門，容止循雅，翠襖紅裙，參視左右，乃退。守大過所望。少選，親朋集賀，廚娘亦遽致試廚之請。守曰：“未可展會，明日且具常食。”廚娘請食菜品資次。守書以示之。廚娘謹(jǐn)奉旨，舉筆硯具物料，內(nèi)“羊頭簽”五分，各用羊首十個，蔥齏五碟，合用五十斤，他物稱是。守固疑其妄，然未欲遽示以儉鄙，姑從之，而密覘其所用。翌旦，廚娘發(fā)行奩，取鍋、銚、盆、杓、湯盤之屬，令小婢先捧以行，燦爛耀目，皆黃白所為，大約已該五七十金。至如刀砧雜器，亦一一精致，旁觀者嘖然。廚娘更團(tuán)襖圍裙，銀索扳膊，掉臂而入。據(jù)坐胡床，徐起切抹批臠，方正慣熟，條理精通，真有運(yùn)斤成風(fēng)之勢。其治羊頭，漉置幾上，剔留臉肉，余悉擲之地。眾問其故。廚娘曰;“此皆非貴人所食矣！”眾為拾頓他所。廚娘笑曰：“汝輩真狗子也！”眾雖怒，無語以答。其治蔥韭，取蔥輒微過湯沸，悉去須葉，視碟之大小，分寸而裁截之；又除其外數(shù)重，取心條之細(xì)似韭之黃者，以淡酒醯浸漬，余棄不惜。凡所供備，馨香脆美，濟(jì)楚細(xì)膩，難以盡其形容。食者舉箸無余，俱各相顧稱好。既撤席，廚娘整襟再拜曰：“此日試廚，幸中各意，后須照例支犒?！笔胤綑z例。廚娘曰：“豈非待檢例耶？”探囊取數(shù)幅紙以呈上，曰：“是昨在某官處所得支賜判單也?！笔匾曋?，其例每展會支賜，或至三二百千。守破慳勉從，私嘆曰：“吾輩力薄，此等廚娘不宜常用！”不兩月，托故遣還。
小四海
孫承祐嘗饌客，指其盤筵曰：“今日坐中，南之蝤蛑，北之紅羊，東之鰕魚，西之棗栗，無不畢備?？芍^富有小四海矣！”
大餅
王蜀時，有趙雄武者，累典名郡，精于飲饌。又能造大餅，每三斗面搟一枚，大于數(shù)間屋?；蚝兰覐V席，輒請獻(xiàn)一枚，剖用之猶有余。其方不傳。眾因號為“趙大餅”。
大卵、大饅頭
正德時，守備、中貴人竟為奢靡。有取雞卵或鵝、鴨卵破之，不知何術(shù)分黃白，而以牛胞刮凈，裹其外，約斗許大，熟而獻(xiàn)客，曰：“此駝鳥卵也?！庇肿黟z頭大于斗，蒸熟而當(dāng)席破之，中有二百許小饅頭，各有餡而皆熟?！冻爱惵劇?/p>
吳饌
張江陵相公奔喪歸。所坐步輿，則真定守錢普創(chuàng)以供奉者。前為重軒，后寢室，以便偃息，傍翼兩廡，廡各一童子立而左右侍，為揮箑炷香。凡用卒三十二舁之。始所過州邑郵，牙盤上食，水陸過百品，居正猶以為無下箸處。而真守?zé)o錫人，獨(dú)能為吳饌。居正甘之，曰“吾行路至此，僅得一飽餐！”此語聞，于是吳中之善為庖者召募殆盡，皆得善價。
李后主姬
宋時，江南平，大將獲李后主寵姬，見燈輒閉目，云“煙氣”。易以蠟燭，亦閉目云：“煙氣愈甚！”曰：“然則宮中未嘗點(diǎn)燭耶？”云：“宮中本閣，每至夜，則懸大珠，光照一室，如日中?！庇^此，則李氏之豪侈可知矣。
楊國忠妓
楊國忠凡有客設(shè)酒，令妓女各執(zhí)其事，號“肉臺盤”。冬月，令妓女圍之，號“肉屏風(fēng)”。又選妾肥大者于前遮風(fēng)，謂之“肉障”、“肉陣”。
孫晟每食不設(shè)幾案，使眾妓各執(zhí)一器環(huán)立，亦號“肉臺盤”。杭州別駕杜馴，亦有“肉屏風(fēng)”事。
燭圍
韋涉家宴，使群婢各執(zhí)一燭，四面行立，呼為“燭圍”?！堕L安后記》
唐寧王“燈婢”，申王“燭奴”，皆刻香木為之，韋為侈矣！
肉唾壺
苻朗嘗與朝士宴。時賢并用唾壺。朗欲夸之，使小兒跪而張口，唾而含出。
朗善識味?；驓㈦u以食之，朗曰：“此雞棲恒半露。”問之，如其言。又食鵝炙，知白黑之處?；蛟嚩浿?，無毫厘之差。亦異人也！
南宋謝景仁裕性整潔。每唾，輒唾左右人衣。事畢，即聽一日浣濯。每欲唾，左右爭來受之。嚴(yán)世蕃吐唾，皆美婢以口承之。方發(fā)聲，婢口已巧就。謂曰“香唾盂”。
肉雙陸
尚書王天華取媚世蕃，用錦罽織成點(diǎn)位，曰“雙陸圖”；別飾美人三十二，衣裝緇素各半，曰“肉雙陸”，以進(jìn)。每對打，美人聞聲，該在某點(diǎn)位，則自趨站之。世蕃但一試，便不復(fù)用。
嚴(yán)氏溺器
嚴(yán)分宜父子溺器，皆用金銀鑄婦人，而空其中，粉面彩衣，以陰受溺。
淫籌
嚴(yán)氏籍沒時，郡司某奉臺使檄往，見榻下堆棄新白綾汗巾無數(shù)。不省其故，袖其一，出以咨眾。有知者，掩口曰：“此穢巾。每與婦人合，輒棄其一。歲終數(shù)之，為淫籌焉。”
諸葛昂
隋末深州諸葛昂，性豪俠。渤海高瓚聞而造之，為設(shè)雞肫而已。瓚小其用，明日大設(shè)，屈昂客數(shù)十人，烹豬羊等，長八尺盤，作酒碗行巡，自為金剛舞以送之。昂至后日，屈瓚客數(shù)百人，大設(shè)，車行酒，馬行炙，挫碓斬膾，磑轢蒜韭，唱夜叉歌、獅子舞。瓚明日殺一奴子，十余歲，呈其頭顱手足。座客皆攫喉而吐之。昂后日報設(shè)，先令愛妾行酒。妾無故笑，昂叱下，須臾蒸此妾，坐銀盤，仍飾以脂粉，衣以綾羅，遂擘脅肉以啖。瓚諸客皆掩目。昂于奶房間撮肥肉食之，盡餉而止。瓚羞之，夜遁去。昂后遭離亂，狂賊來求金寶，無可給，縛于椽上，炙殺之。
煉炭
乾符中，有李使君出牧罷歸，深感一貴家舊恩，欲召諸子從容。托敬愛寺僧圣剛者致之。僧極言其奢侈，常饌必以炭炊，恐不愜意。李曰：“若象髓猩唇，或未能致，他非所患也。”于是擇日邀致，備極豐潔。諸子遇肴羞，略不入口。主人揖之再三，唯沾果實(shí)而已。及設(shè)餐，俱置一匙于口，各攢眉相盼，有似嚙蘗。李不能解，但以失飪?yōu)橹x。明日托僧往質(zhì)其故，言“燔炙煎和，俱未得法”。僧曰：“他物縱不可食，餐出炭炊，又何嫌？”乃曰：“凡炭必暖令熟，謂之煉炭，方可入爨。不然，猶帶煙氣。”僧拊掌曰：“此則非貧道所知矣！”及巢寇陷洛，昆弟與僧同竄山谷，餓至三日，賊鋒稍遠(yuǎn)。出河橋，見小店有脫粟飯，僧傾囊中錢，買于土杯同食，甚覺甘美。僧笑曰：“此非煉炭所炊?！苯缘皖^慚嘿。
王黼
王黼宅與一寺為鄰。有一僧，每日在黼宅溝中，取流出雪白飯顆，漉出洗凈曬干。不知幾年，積成一囤。靖康城破，黼宅骨肉絕食。此僧即用所囤之米，復(fù)用水浸蒸熟，送入黼宅，老幼賴之無饑。
若無溝中飯，早作溝中瘠。此又是奢侈人得便宜處。
四盡
梁魚弘，襄陽人，常言：“我為郡，有四盡：水中魚鱉盡，山中麋鹿盡，田中米谷盡，村里人庶盡。”