○谷
《周易》曰：日月麗乎天，百谷草木麗乎土。
《尚書》曰：稷降播種，農殖嘉谷。
《毛詩·谷風·信南山》曰：既沾既足，生我百谷。
《毛詩·甫田》曰：播厥百谷，既庭且碩，曾孫是若。
《周禮·天官》曰：太宰，以九職任萬民。一曰三農，生九谷。(鄭司農云：九谷，稷、黍、秫、稻、麻、大小豆、大小麥。)凡王之膳食用六谷。(鄭司農云：稻、黍、稷、粱、麥、菰。菰，雕胡也。)藥養(yǎng)其病。(鄭玄注：五谷，麻、黍、稷、麥、豆。)
又《夏官》曰：職方氏，掌天下之圖，辯其邦國都鄙九谷之數。揚州、荊州，其谷宜稻；豫州、并州，其谷宜五稷；(鄭玄云：黍、稷、麥、稻、菽；)青州，其谷宜稻麥；兗州，其谷宜四種；(黍、稷、稻、麥。)雍州、冀州，其谷宜稷；幽州，其谷宜三種。(稷、黍、稻。)
《禮記·月令》曰：孟春，天子乃以元日祈谷于上帝；孟夏，驅獸無害五谷；(獸，麋鹿之屬，食谷苗，驅之，令勿害也。)孟秋，農乃登谷，天子嘗新，先薦寢廟。(黍稷之屬於是始熟。)
又《王制》曰：五谷不時，不鬻於市。
又《樂記》曰：夫古者，天地順而四時當，民有德而五谷昌，疾疹不作，而無妖祥，德盛而教尊，五谷時熟，然后賞之以樂。
《大戴禮》曰：黃帝播百谷草木，節(jié)用水火，財物生而民得其利百年，民畏其神百年，亡而民用其教百年，故曰三百年。
又曰：食氣者神明而壽，食谷者智惠而巧，不食者不死。
《禮斗威儀》曰：君乘木而王，則草木豐茂，嘉谷并生也。
《左傳·昭公》曰：秦伯之弟鍼謂趙文子曰："鍼聞之，國無道年谷和熟，天贊之也，鮮不五稔。"
又《襄公》曰：晉范宣子為政，賦《黍苗》。季武子興，再拜稽首，曰："小國之仰大國也，如百谷之仰膏雨也。"
《谷梁傳·襄公二十四年》曰：京師大饑。五谷不升為大饑。(升，成也。)一谷不升謂之嗛，(嗛，不足貌。)二谷不升謂之饑，三谷不升謂之饉，四谷不升謂之康，(康，虛也。)五谷不升謂之大侵。
《春秋繁露》曰：金干土則五谷傷，土干金則五谷不成。
《春秋佐助期》曰：咸池主五谷。
《爾雅》曰：中有岱岳，與其五谷、魚、鹽生焉。谷不熟為饑，仍饑為薦。(郭璞注曰：言泰山有魚鹽之饒也。不熟，五谷不成。薦，連歲不成也。)
《周書》曰：凡禾麥居東方，黍居南方，稻居中央，粟居西方，菽居北方。
《史記》曰：黃帝考定星歷，立五行，民神易業(yè)，敬而不黷，故神降之嘉生。(嘉，谷也。)
又曰：齊桓公欲封禪，管仲曰："今鳳皇不來，嘉谷不生；而還蓬蒿藜莠茂，鴟梟數至。"
又曰：留侯性多病，即導引不食谷。(服辟谷藥，而靜居行氣。)
《漢書》曰：晁錯曰："粟米布帛生於地，長於時，聚於力，非可一日成也。數石之重，中人弗勝，不為奸邪所利，一日弗得而饑寒至。是胡明君貴五谷而賤金玉。今海內為一，土地人民之眾不減湯、禹，加以亡天災數年之水旱，而蓄積之未及也，何也？地有遺利，民有馀力，生谷之土未盡墾，山澤之利未盡出也，游食之人未盡歸農也。"
又曰：宣帝即位，歲數豐穰，谷至石五錢。
《東觀漢記》曰：永平十五年，上始欲征匈奴，與竇固等議出兵調度，皆以為塞外草美，可不須谷馬。案軍出塞無谷馬故事。馬防言常與谷，上曰："何以言之？"防對曰："宣帝時，五將出征，案其奏，言匈奴候騎得漢矢，見其中有粟，知漢兵出，以故引去。以是言之，馬當與谷。"上善其用意微致，即下調馬谷。防遂見親也。
又曰：建武初，谷食尚少。趙孝得谷，炊將熟，令弟禮夫妻出北，還，孝夫妻共蔬食茹菜。禮夫妻來輒獨飴之，積久，禮心疑吝。后伺掩見，亦不復肯出。兄弟怡怡，鄉(xiāng)里歸德。
華嶠《后漢書》曰：馬援在河西，有谷數萬斛。乃嘆曰："凡殖財者，貴以施也。否則守錢虜耳！"
袁宏《漢紀》曰：赤眉亂后，關中大饑，黃金一斤易五升谷。
《后漢書》曰：董卓筑塢於郿，高原七丈，號曰萬歲塢，(今案，塢舊基高一丈，周回一里，一百步也。)積谷為三十年儲。自云：事成雄據天下；不成，守此足以畢老。
又曰：王莽末，天下大饑。建武二年，天下野谷旅生，麻菽尤盛。
《魏志》曰：自遭荒亂，率乏糧谷，曹公曰："夫定國之術，在於強兵足食。秦人以急農兼天下，孝武以屯田定西域，此先世之良式也。"是歲乃募民屯田許下，得谷百萬斛。於是郡列置田官，所在積谷。
又曰：袁曜卿為魏國郎中令，及卒，太祖為之流涕，賜谷二千斛：一教以太倉谷千斛賜郎中令家，一教以垣下谷千斛與曜卿家。外不解其意，教曰："以太倉谷者，官法也；以垣下谷者，親舊也。"
又曰：袁譚以王循為別駕。太祖破鄴，藉沒審配等家財物，貲以萬數。破南皮，閱循家，谷不滿十斛。
又曰：高堂隆諫曰："祿賜谷帛，人主之所以惠養(yǎng)吏民，而為之司命。若令有廢，是奪其命。"
又曰：甄皇后三歲失父。后天下兵亂饑饉，百姓皆賣金銀珠玉寶物。時后家大有儲谷，頗以買之。后年十馀歲，白母曰："今世亂而多買寶物，匹夫無罪，懷璧為罪。又左右皆饑乏，不如以谷振給親族鄰里，廣為恩惠。"舉家稱善。
《曹瞞傳》曰：太祖嘗賦廩谷不足，私謂主者如何，主者曰："可以小斛以足之。"后軍中言太祖欺眾，太祖謂主者曰："借汝一死厭眾。"乃殉曰："小斛盜官谷。"即斬之。
《江表傳》曰：諸葛亮聞恪代徐詳，書與陸遜曰："家兄年老而恪性疏，今使典主糧谷。糧谷，軍之要最，仆雖在遠，竊用不安，足下特為啟至尊轉之。"
王隱《晉書》曰：鄧攸為吳郡太守。吳人饑荒，攸輒出臺倉谷振之。后被劾，攸曰："善不可為也！"
《三國典略》曰：后梁有何山者，其射之妙，人莫能及。有烏噪於庭樹，蕭詧惡之，謂山曰："射中者，賜一車谷。"其烏雛并於枝上，山曰："脫一箭中兩，請賜兩車；臣無車牛，愿官為送。"詧許之。於是山射，中其二項。詧甚欣悅，即令載谷送之。
《后魏書》曰：韋珍遷顯武將軍、郢州刺史，在州有聲績。朝廷嘉之，遷龍驤將軍，賜驊騮二匹、帛五十五匹、谷三百斛。珍乃召集州內孤貧者，謂曰："天子以我能綏撫鄉(xiāng)故，賜以谷、帛，吾何敢獨當？"遂以所賜悉分與之。
《北史》曰：盧義僖寬和畏慎，不妄交款，性情儉素，不營財利。少時，幽州頻遭水旱，先有數萬石谷貸人，義僖以年谷不熟，乃燔其契，州閭悅其恩德。雖居顯位，每至困乏，麥飯蔬食，忻然甘之。
《唐書》曰：長壽二年元日大雪，其夜質明而晴。上謂侍臣曰："俗云元日有雪則百谷豐，末知此語有何故實？"文昌左丞姚璹對曰："《汜勝書》云：'雪是五谷之精，以其汁和種，則年谷大穰。'又宋孝武帝大明五年元日降雪，以為嘉瑞。"上曰："朕臨御萬方，心存百姓，如得年登歲稔，此即可為大瑞。雖獲麟鳳，亦何用為？"
《墨子》曰：一谷不收謂之饉，二谷不收謂之旱，三谷不收謂之兇，四谷不收謂之饋，五谷不收謂之饑。饉則大夫以下損祿五分之一，旱則二，兇則三，饋則四，饑則盡祿，廩食而已。
《孔叢子》曰：魏王問子慎曰："寡人聞昔上天神異，后稷而為之下嘉谷，周遂以興；住中山之地，無故有谷，非人所為，云天雨之。反以亡國，何？"答曰："天雖至神，自古及今，未聞其下谷與人也?！对姟访篮箴?，能大教民種善谷，以利天下，所謂'稷降播種，農殖嘉谷'，其義一也。若中山之谷，妖怪之事，非所謂天祥也。"
《管子》曰：常山之東，河、汝之間，早生而晚殺，五谷之所蕃熟也。
《陳子要言》曰：食谷而鄙田，衣帛而笑蠶，是惑也。
《范子計然》曰：五谷者，萬民之命，國之重寶也。是故無道之君及無道之臣，皆不能積其盛有馀之時，以待其衰不足。
《星經》曰：八谷八星，在五車北。(主黍稷稻粱麻麥烏麻。星明俱熟。)
《師曠》曰：杏多實不蟲者，來年秋善。五谷之先，欲知五谷，但視五木，擇其木盛者，來年益種之。
京房《五星占》曰：五谷俱傷？何君無德也！
京房《易逆刺》曰：天雨谷，歲大熟。
《淮南子》曰：木勝土、土勝水、水勝火、火勝金、金勝木。故禾春生秋死，(禾，禾也，木王而生，金王而死也。)菽夏生冬死、(菽，火也，火王而生，水王而死也。)麥秋生夏死、(麥，金也，金王而生，火王而死也。)薺冬生仲夏死。(薺，水也，水王而生，土王而死也。)
又曰：稷墾草發(fā)甾，糞土樹谷，使五谷之五種，各得其宜，因地之勢也。
又曰：女夷鼓歌，(女夷，天帝之女，下司時，和春陽，喜樂鼓歌也。)以司天和，以長百谷禽獸草木。孟夏之月，以享谷本，雄鳩長鳴，為帝候歲。(雄鳩養(yǎng)，長谷之鳥也。)
《金樓子》曰：鬻官者，欲民之死；蓄谷者，欲歲之饑。船漏水入，囊洞內虛也。
《說苑》曰：楚、魏會於晉陽，將以伐齊。齊王患之，使人召淳于髡曰："楚、魏謀欲伐齊，愿先生與寡人共之。"淳于髡大笑而不應，三問而不應，王怫然作色曰："先生以寡人國為戲乎？"淳于髡對曰："臣不敢以王國為戲也。臣笑鄰之祠田也，以篋飲與一鮒魚，其祝曰：'下田洿耶，得谷百車，{解土}(戶買反。)塊(口對反。)者宜禾。'臣笑其所以祠者少，而求者多。"王曰："善。"賜之千金、革車百乘，立為上卿。
《山海經》曰：都廣之野，百谷自生，冬夏播琴。(郭璞注曰：其城方三百里，蓋天地之中，素女所出也。播琴，猶播殖，方俗言耳。)
揚雄《方言》曰：凡以火幹五谷之類，出自山東，齊楚以往曰熬，隴冀以往曰{福灬}，(平力切。)秦晉之間曰焣。(創(chuàng)眇切。)
楊泉《物理論》曰：谷氣勝元氣，其人肥而不壽。養(yǎng)性之術，常使穀氣少，則病不生矣。梁者，黍稷之總名也；稻者，溉種之總名；菽者，眾豆之總名。三谷各二十種，為六十。疏、果之實助谷，各二十種。為百谷。故《詩》曰："播厥百谷。"谷者，眾種之大名也。
《說文》曰：稑，(音六。)疾熟也。谷，續(xù)也，百谷總名也。
《賈誼書》曰：至于神農，嘗百草之實，察咸苦之味，教民食谷。
《汜勝之書》曰：雪者，五谷之精。
又曰：小豆忌卯，稻、麻忌辰，禾忌丑，秫忌未，小麥忌戍，大麥忌子。
桓譚《新論》曰：世俗咸言：漢文帝澤加黎庶，谷至石數錢。
《論衡》曰：謂天雨谷，從天而下，應變而生，非也。夫云出於山，散而為雨，人見從天墜，謂天雨水也。夏日則雨，冬寒則凝為雪，發(fā)於丘山，不從天降，明矣！谷從地起，與疾風俱飄，集於地，人謂之天雨谷也。建武三十一年，陳留雨谷蔽地。視谷形，如米而黑，此夷狄地所生谷也。夷狄不粒食，谷生於草野，成熟，委於地，遭疾風吹揚，與之俱飛，風衰，谷集墜中國。中國見之，謂天雨谷。
《世要論》曰：學不勤，則不知道，耕不力則不得谷。
又曰：服一彩則念女工勞，御一谷則恤農夫勤。
《兵書》曰：軍中地生五谷，將軍得天道，大吉。
《夢書》曰：五谷為財飲食物。夢見谷，得財吉；五谷入家，家當盛。
《殷氏世傳》曰：殷謖，字伯起。遭世喪亂，埋谷數百石。后謖為賊所執(zhí)，見掠責，具以谷告之，賊猶嫌其未實，欲刃焉。謖乃詈曰："卿行劫害，當知人心，豈有出財還自殺耶？"則知其誠，遂免。
《羊祜別傳》曰：祜周行賊境七百馀里，往反四十馀日，刈賊谷以為軍糧，皆計頃畝送絹，還直使如谷價。
《風俗通》曰：建武之初，旅谷彌望，野繭被山。
盛弘之《荊州記》曰：桂陽郡西北接耒陽縣，有溫泉，其下流百里，恒資以溉灌。常十二月一日種，至明年三月新谷便登。重種，一年三熟。
《博物志》曰：馬食谷，則足重不能行。
又曰：扶海洲上有草焉，名曰{艸師}。其實食之如大麥。從七月稔熟，民斂獲至冬乃訖。名曰自然谷，或曰禹馀糧。
又曰：孝元竟寧元年，南陽山都雨谷，小者如黍、粟而青黑，味苦；大者如米、豆而赤黃，味如麥。下三日生根葉，狀如大豆初生時。
《幽明錄》曰：瑯琊諸葛氏，兄弟二人，寓居晉陵。家甚貧耗，常假乞自給。谷在囷中，計日用未應盡，而早以空罄。始者謂是家中相竊盜，復封檢題識，而耗如初。后有宿客遠來，際夕至巷口，見數人擔谷從門出?？徒鑶枺?quot;諸葛在否？"答云："悉在。"客進內，言語之后因問："卿何得大糶谷？"主人云："告乞少谷，欲充口，云何復得糶之？"客云："吾向來，逢見數人擔谷從門出。若不糶者，為何事？"主人兄弟相視，竊自疑怪。試入看封題，儼然如故。試開囷量視，即無十許斛。知前后所失，非人為之。
《異苑》曰：涼州張駿時，天雨五谷，殖之悉生，因名為天麥。
張衡《東京賦》曰：所貴惟賢，所寶惟谷。
曹植《謝賜谷表》曰：詔書念臣經用不足，以船河邸閣谷五千斛賜臣。
《謝玄書·奏》曰：糧谷十斛，是釣池上之所種。